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今回は料理探究の遊びでは、 石垣島のアウトドア料理、ピザから新章へ！ 料理探究の冒険、新たな扉を開く！ 石垣島で巨大ピザ釜を作り、美味しいピザを焼く日々。 それ...

前回に引き続き遊びの大学生の石垣島サバイバルツアーのガイドの全貌です。 今晩の食料として狩りで手に入れた獲物はカスミアジとゴマモンガラ、両方共に４キロオーバー...

前々回に引き続き石垣島の地鶏の料理についての遊びの研究です。 石垣島には色んな種類の動物が飼われていますが全部食料に出来る鳥や生き物がほとんどです。 地鶏とい...

石垣島も少し涼しくなる１０月半ばからは休みのたびに農家の方の家に行って、鶏を６羽いただき捌く日々が続いています。 遊びのサバイバル料理研究親鳥料理への取り組み...

今回の石垣島遊びは前回、ウインナーを作り無残な失敗に終わりましたので！ やはりもっとウインナーについてもっと勉強しないといけないということで、調べてみました。...

冬の石垣島、釣りは封印！？ サバイバル料理、再び！ 11月半ばから、天候不順続きで、大好きな釣りにも行けてません。 年末年始の食材はすでに確保済みだし、急いで釣り...

今年もYさん家族と行く！石垣島プライベートツアー！ 6年前の出会いから、毎年恒例となったYさん家族との石垣島プライベートツアー。今年は、就職したタカ君も参加し、...

１１月１日にまたまた猛者バーガー大会をしました。 事前準備から毎度高等技術を惜しみなく披露してくれるブギョウ君の協力もあり、綺麗な形のパテのまとめ方、焼き方を...

今回は、福岡で取って食べた山菜の味が忘れれず、石垣島に帰ってサバイバルで山菜を取ろう！と思っていました。 そんな時、フク君から連絡が入り、夜狩りでゲットした１...

今回は、ＳＮＳでお友達のベリーダンサーのベキ子さんがが「猟師の人からクジャクをもらった！」と言った内容が投稿されたので、 「お願いします！肉を分けてください！...

2016.4.27 ３月末に完成した石釜ですが、何度か石焼き芋を焼いてみたところいい感じです！ ならばパンを焼いてみよう！ ポータブル石焼き釜 手作りで作り上げたピザ窯、...

2016.6.26 最近、新たな情報で見つけた川のポイント 今回の遊びは、石垣島の川で獲物を捕まえておいしく料理しようではないかと！ 誰もが知る！秘密のポイント。秘密じ...