料理– category –

前回でもう、これ以上イノシシは捕獲できないかも知れないと思いつつ、 年末には福岡に帰るため12月26日の罠周りの時に仕掛けを外しました。 そして1月10日に再開しまし...

解禁日にウリボウを走ってタックルで捕まえて、次の休みである18日もクジャク以外は空振りでしたが、 また同じように畑を荒らして食い散らかしている、ウリボウに悪質タ...

２０１８年度、狩猟シーズンも始まり半分が経過しました。 ２０１７年シーズンはたったの2匹！ しかも心房細動持ちだったので無理が出来ない状態だったので今年は違いま...

今回は料理探究の遊びでは、 石垣島のアウトドア用料理の為に巨大なピザ釜を作ってからは、ピザの料理ばかり考えてしまっていたので、可能性を広げる為、新たな料理も考...

前回に引き続き遊びの大学生の石垣島サバイバルツアーのガイドの全貌です。 今晩の食料として狩りで手に入れた獲物はカスミアジとゴマモンガラ、両方共に４キロオーバー...

前々回に引き続き石垣島の地鶏の料理についての遊びの研究です。 石垣島には色んな種類の動物が飼われていますが全部食料に出来る鳥や生き物がほとんどです。 地鶏とい...

石垣島も少し涼しくなる１０月半ばからは休みのたびに農家の方の家に行って、鶏を６羽いただき捌く日々が続いています。 遊びのサバイバル料理研究親鳥料理への取り組み...

今回の石垣島遊びは前回、ウインナーを作り無残な失敗に終わりましたので！ やはりもっとウインナーについてもっと勉強しないといけないということで、調べてみました。...

１２月に入って・・・いやいや１１月半ばからずっと天候が安定せず、狩りに行けていません。 とはいうものの、年末に必要な魚介類はキープしているし、時別行く必要はな...

今年もＹさん家族の遊びプライベートツアー開催！ ６年前に出会いそれからの付き合いです。 学生だったタカ君も就職し、有給発生する１０月になっての来島となりました...

１１月１日にまたまた猛者バーガー大会をしました。 事前準備から毎度高等技術を惜しみなく披露してくれるブギョウ君の協力もあり、綺麗な形のパテのまとめ方、焼き方を...

今回は、福岡で取って食べた山菜の味が忘れれず、石垣島に帰ってサバイバルで山菜を取ろう！と思っていました。 そんな時、フク君から連絡が入り、夜狩りでゲットした１...